2023中医药“药食同源”饮品的趋势与发展分析

摘要:

本文旨在探讨中医药饮品行业的发展趋势,并以杭州“百草秘膳”品牌为例,通过以茶为养-以膳行药-以法修心品牌发展阶段阐述“药食同源”中医原理,以百草十二品丰富的产品线结合一带一路政策品牌携文化出海,讲好中国故事,做好中国品牌,传播中国文化,实现中国梦的伟大复兴。通过对中医药文化与物联网技术的紧密结合进行研究,了解中药饮品行业的机遇和挑战,并为行业未来的发展提供参考。

关键词:中医药饮品、百草秘膳、百草十二品、两仪四象八卦十二品、中医药文化、物联网技术、一带一路、中国梦

1. 引言

上医治未病之病,谓之养生;中医治欲病之病,谓之保健;下医治已病之病,谓之医疗。中药能唤醒国人的文化认同,中国的文化复兴有赖于中药的崛起,民以食为天,中医药膳食是传统中医药文化的重要呈现载体,近年来在市场上受到越来越多消费者的关注和青睐。随着人们日益增长的健康追求和新消费场景的出现,中药膳食行业面临着巨大的发展机遇。本文将重点探讨中药膳食行业的趋势发展,并以百草秘膳品牌旗下百草十二品为案例进行具体分析,探索在新时代中的养生、膳食、国潮、科技的新机遇。

2. 中药饮品行业的发展趋势

中药饮品行业是中医产业的重要组成部分,也是我国中药市场的含着金钥匙出生的新星市场。近年来,伴随大国崛起诞生的民族自信、年轻人朋克养生方式和中医药国潮健康的兴起 ,“中药茶饮”风又席卷全国,近期浙江“百草十二品”草本茶饮店启动落地星光大道,随着而来的各种“南昌首家”“无锡首家”“成都首家”“保定首家”中药奶茶店、新中式养生茶饮名头纷纷涌现,根据数据显示,2022年中国中药饮品行业市场规模总体呈现上涨态势,而去年,中药茶饮的市场份额在300亿元左右。中医药饮品市场前景广阔!

2.1 全民健康意识提升

全民健康理念,正在以意想不到的速度的升级转变,国人的健康观点正在从“被动治病”转变为到主动“预防疾病”。据《2021年全球健康经济报告》显示,常态化的疫情环境、全球中产阶级的扩大、人口老龄化和慢性病增加等因素,加速了群众健康意识的觉醒。随着人们生活水平的提高,对健康的关注度也越来越高。中医药“药食同源”饮品作为一种天然的绿色补品,具有效果显著、安全无副作用等优点,符合当下全民健康意识提升的市场大环境。

2.2 口感与品质的提升

传统中药饮品的苦涩味道一直是消费者第一关注点,如同中药熬制流程一般,想有效果难免繁琐,好药好效果难免苦口,然而,随着技术的进步和日益成熟的饮料工艺,百草十二品在口感和品质得到了很好的中和,补配绿茶饮品,清配红茶饮品,用功效去搭配不同的茶、不同的咖啡,再通过专业的饮料口味调整方案去微调,更好地满足了消费者对于饮品口感层次的味蕾需求。

2.3 创新产品的推出

为了吸引更多年轻消费者,满足Z世代消费的尝鲜及体验感,中药饮品行业在产品研发方面及店铺用户交互体验上进行了许多创新尝试。例如,结合现代科技的物联网技术,将中药饮品与智能设备结合,提供个性化的健康管理服务,增加了消费者的体验价值。将中药饮品变成一种生活方式,便捷、品质、标准的设定让消费者自然而然的养成日行一养的养生习惯,从而推动健康中国、全民健康的有效落地。

3. 百草秘膳品牌的成功案例分析

3.1 传承中医药文化

百草秘膳品牌深度挖掘中国传统文化尤其中医药文化的精髓,将传统中药膳食秘方与现代生活需求相结合,继承完善并首创了中医药“药食同源”饮品两仪四象八卦十二品理论体系,当代消费者想养生又不懂养生,爱养生却不爱复杂繁琐养生,百草秘膳品牌通过对现存亚健康症状归纳总结,同时融合易经、太极、八卦等传统文化,提出万方归一,扶正祛邪的品牌理念,建立了一套包装功能可视化设计系统,让养生消费有据可查有标准可寻,通过丰富的中草药配方和科学的浓缩提取技术,配合多种产品形式:茶杯一体养生杯+中药奶茶+中药咖啡+中药发酵康普茶,成功打造了一系列口感独特、效果明显的中药饮品。

3.2 物联网技术的应用

百草秘膳品牌充分结合阿里系统互联网技术,推出智能化个人配方系统及53项专利品牌自研终端设备“玩转好方”饮品机,一键操作,15秒完成柜员机成品出杯操作,通过物联网技术的运用,百草秘膳可以实时监测原材料的质量和安全性,全程饮品制作过程可视化,确保产品生产可追溯,同时机器满足新消费主力军的创造性及好玩性,消费者可选择手工DIY专属养生饮品,将养生变得更好玩,更有创造性,同时也更容易被接受,被传播。

3.3 独创养生标准功能可视化系统

中医养生自古以来与易经、太极、八卦息息相关,百草秘膳品牌为贯彻产品标准化,让消费者更易接受、更易识别、更 易区分,将产品分为三大系列:“日常养生系列产品”“补系产 品”“清系产品”,结合中国传统12色与乾卦、坤卦、四神 兽,对应12品项,做可视化功能区分,乾卦为阳,即大补; 坤卦为阴,即素清;青龙春,朱雀夏,白虎秋,玄武冬,即 日常养生产品四季系列,采取其形做三系列产品区分,搭配 12传统色做12品项标准化区分,百草秘膳粥茶及日后衍生产品均采用此标准进行包装设计。这也是百草十二品的名称来源所在。

3.4 百草十二品+国潮强占视觉

从饮品设计到产品包装及门店装修,都经过层层数据筛选,最后由专业人士分析并设计打造符合定位消费人群的审美习惯,与传统中式文化息息相关,细节处凸显民族文化,大量采用中国传统十二色撞色设计,结合青龙、白虎、朱雀、玄武、麒麟、凤凰、四大金刚等插画,为现代年轻人提供传统文化聚集地,全方位的给消费者带来视觉、味觉、精神上的三重满足。

4. 中医一带一路出国思维与文化自信

4.1 中医一带一路出国思维

中国的中医药文化是独具特色的,具有广阔的国际市场潜力。百草十二品可以借助一带一路倡议的机遇,文化伴随品牌出海,以产品为载体传播中药文化,积极拓展海外市场,推广中医药文化,增强中国品牌的国际影响力,改变中国经济大而不强的现状,一带一路首当其冲,顺势传播中医药文化福泽全球用户,就是中草药饮品及品牌所要扮演的角色。

4.2建立文化自信

党的十八大多次就中医药工作发表重要讲话,把中医药放在中华文明传承发展的历史长河中来审视,放在中华民族伟大复兴中国梦和构建人类卫生健康共同体的历史进程中来谋划部署,紧紧围绕怎么看中医药、发展什么样的中医药、怎样发展中医药等重大理论和实践问题,精辟阐释了中医药的历史地位、独特优势、科学内涵、文化内核和时代价值,深刻阐明了中医药的发展方向、发展道路、发展要求,把党对中医药的认识提升到一个新的高度,也为新时代传承发展中医药事业提供了根本遵循和行动指南。中药饮品行业的发展离不开对传统文化的坚守和自信。只有通过深入挖掘中医药文化的精髓,并将其与现代科技相结合,才能实现中华文化的复兴,并在国际舞台上展现中国的文化自信。

4.3实现中国梦的伟大复兴

中医药饮品行业作为中国传统文化的重要载体之一,有超过4700年的历史沉淀,融古承新,其发展与实现中国梦的伟大复兴息息相关。通过推动中药饮品行业的创新发展,弘扬中医药文化,可以提升中国品牌的国际竞争力,加强中华儿女民族自信,同时文化输出全球掌握大国发声声量,健康中国变为健康全球,实现中国梦的伟大复兴。

结论

中医药饮品行业具有广阔的市场前景和发展机遇。通过深入挖掘中医药文化的价值,结合现代科技的应用,中药饮品行业可以实现创新发展,推动中国品牌在国际市场上的崛起。百草秘膳品牌作为成功案例,向我们展示了中药饮品行业的潜力和未来的发展方向。而伴随着大国崛起的势在必行,大国文化输出及品牌输出,无疑又是中医药饮品发展机遇中的最大助推力。